Diamante, en pärla vid Kalabriens kust, är en stad där konst och natur dansar en harmonisk vals. När du tar ett steg ut på gatorna, verkar det som att väggarna själva har något att säga. Varje murales är en levande berättelse som pryder stadens gränder och har förvandlat Diamante till en plats full av färger.
Men Diamante har också ett annat hjärta som slår hårt och starkt. Ett hjärta fyllt med hetta, smak och passion. Varje år, under den andra helgen i september, förvandlas staden till en hyllning till en av de mest ikoniska ingredienserna i Kalabriens kök: peperoncino (chili).
Den årliga Festa del Peperoncino lockar besökare från när och fjärran. Denna festival, en av Kalabriens mest färgstarka och eldiga traditioner, firar inte bara peperoncino – den firar en passion som är djupt rotad i Kalabriens kultur. Från den mildaste till den mest brännande sorten, peperoncino är stjärnan som lyser upp festivalens dagar och nätter. Besökare kan delta i allt från matlagningstävlingar till ’hetast i munnen’-utmaningar och upptäcka hur denna eldiga krydda kan transformera vanliga rätter till gastronomiska upplevelser.
Bakom denna festival och dess kulinariska fester finns en institution som spelar en avgörande roll: Accademia del Peperoncino. Grundad 1994 av Enzo Monaco, akademin är mer än en plats för forskning och innovation – den är en symbol för Kalabriens stolthet och tradition. Här utforskas och bevaras peperoncinos historia och kultur, vilket gör akademin till en levande länk mellan dåtid och nutid. Genom att främja både traditionella och moderna användningar av peperoncino, säkerställer akademin att denna krydda förblir en viktig del av Kalabriens kulinariska arv.
Men det är inte bara kryddningen av rätterna som har gjort den till en succé, utan även kryddningen av konst, fotografi, film, teater och satir som följer med under hela festivalen.
Så, om du har möjlighet att besöka Kalabrien under september, tveka inte att dyka in i den eldiga festen i Diamante. En fest för sinnena, där färgerna på väggarna och smakerna på tallriken tillsammans skapar en oförglömlig upplevelse.
Plus 39 